速凍食品一般分為速凍面米制品和速凍調制食品，速凍面米制品是指以小麥、大米、玉米、雜糧等一種或多種谷物及其制品為原料,或同時配以餡料/輔料,經加工、成型等,速凍而成的食品；速凍調制食品是指以谷物、豆類、薯類、畜禽肉、蛋類、生乳、水產品、果蔬、食用菌等一種或多種為原料,或同時配以餡料/輔料,經調制、加工、成型等,速凍而成的食品。
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更新日期：2023-05-09
價格：
| 品牌 | 廣電計量 | 服務區域 | 全國 |
|---|---|---|---|
| 服務周期 | 可當天出報告 | 服務類型 | 食品農產品檢測 |
| 服務資質 | CMA/CNAS認可 | 證書報告 | 中英文電子/紙質報告 |
| 增值服務 | 可加急檢測 | 是否可定制 | 是 |
| 是否有發票 | 是 |
速凍食品第三方檢測機構服務內容
速凍食品較高風險項目
序號 | 檢測項目 | 檢測依據 | 建議執行標準 |
1 | 過氧化值（以脂肪計） | GB 5009.227 | GB 19295 |
2 | B1（玉米制品） | GB 5009.22 | GB 2761 |
3 | 鉛（以Pb計） | GB 5009.12 | GB 2762 |
4 | 糖精鈉（以糖精計） | GB 5009.28 | GB 2760 |
5 | 菌落總數 | GB 4789.2 | GB 19295 |
6 | 大腸菌群 | GB 4789.3 | GB 19295 |
7 | 沙門氏菌 | GB 4789.4 | GB 29921/GB 31607 |
8 | 鉻（以 Cr 計）（調理肉制品） | GB 2762 | GB 5009.123 |
9 | 胭脂紅（調理肉制品） | GB/T 9695.6 | GB 2760 |
10 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | GB 5009.28 | GB 2760 |
11 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | GB 5009.28 | GB 2760 |
12 | 糖精鈉（以糖精計） | GB 5009.28 | GB 2760 |
13 | 副溶血性弧菌（調制水產制品） | GB 4789.7 | GB 29921/GB 31607 |
14 | 單核細胞增生李斯特氏菌（調制水產制品） | GB 4789.30 | GB 29921/GB 31607 |
15 | 鎘（以 Cd 計）（調理肉制品） | GB 2762 | GB 5009.123 |
16 | 霉菌 | GB 4789.15 | GB 7099 |
17 | 外觀和感官 | GB 7099 | GB 19295 |
18 | 凈含量 | JJF 1070 | JJF 1070 |
19 | 標簽審核 | GB 7718/GB 28050 | GB 7718/GB 28050 |
速凍食品第三方檢測機構服務范圍
廣電計量可為速凍食品進行把關，保障速凍食品的質量安全，可提供發證/型式檢驗、國抽全項檢測、商超及電商平臺上架檢測、質量體系風險評估與培訓、生產環境監控、食品檢驗員發證培訓等多項目服務。
相關資質
CMA、CNAS
測試周期
5-7個工作日
服務背景
近年來，速凍食品也有一定的質量風險，重金屬指標和微生物指標的不符合并不罕見：由于原材料帶入和加工過程污染的原因，速凍食品具有較高的重金屬污染的風險，對于即食類速凍食品，也會由于加工過程的污染以及運輸保存條件的變化而導致微生物污染。
我們的優勢
全國具有11個食品檢測實驗室，均獲得了CMA、CNAS資質，客戶可以就近送檢；
擁有專家團隊，專業的工程師團隊和全面的速凍食品檢測能力；
多年速凍食品行業檢測經驗，成熟的質量管控團隊，可為客戶提供質量管控方案；
專業的體系審核團隊，可為企業提供質量審核服務，查找質量問題降低質量風險；
廣電計量是綜合化的計量檢測集團，可同時為客戶解決設備計量校準、生產環境檢測控制、儀器維修、人員上崗培訓等多方面業務。
地址：廣州市天河區黃埔大道西平云路163號
電話：400-602-0999
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